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Apostila Profissionalizante de Docinhos Finos

R$50,00

Apostila profissionalizante. Informações e receitas de docinhos finos com a Chef Janaina Barzanelli.

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Descrição do produto

Apostila profissionalizante de docinhos finos!

Olá, meninas e meninos!

Criei essa apostila com base em toda a minha experiência de muitos anos e muitos cursos nacionais e internacionais. Nela você encontrará:

  • 25 RECEITAS DE DOCINHOS FINOS, todas com fotos coloridas
  • Como calcular o rendimento dos doces
  • Como cobrar doces finos
  • Preço de custo e preço de venda
  • Como fazer degustação para festas
  • Durabilidade dos doces

Receitas:
1.   Amor de Abacaxi
2.   ANIMAL PRINT
3.   AROMA DE CACAU
4.   BOMBOM MARMORIZAÇÃO FRANCESA
5.   BOMBOM MOKA
6.   BROWNIE AU MERENGUE
7.   CAIXETA DE FRUTAS TROPICAIS
8.   CAIXETA DE PISTACHE
9.   CAMAFEU DE AVELÃ
10.  CARAMELADO DE ÁGUA DE ROSAS
11.  CASADINHO LICOROSO
12.  CESTINHA DE FAVA TONKA
13.  DOIS AMORES
14.  FOLHATA DE FLOR DE LARANJEIRA
15.  FUDGE DE ÓREO COM CEREJAS
16.  PÉROLA NEGRA
17.  PETTIT VERRIE DE PIMENTA
18.  REQUINTE DE PHYSALIS
19.  ROCAMBOLE DE COCO
20.  SUSHI DOCE
21.  TORTELLETE DE LIMÃO SICILIANO
22.  PETTIR VERRIE DE NINHO COM MORANGOS
23.  FOLHATA DE CRÈME BRÛLÉE
24.  BEM CASADOS
25.  ROSA DE BRIGADEIRO

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