0 items - R$0,00

DOCINHO DE GEMAS COM COCO E BAUNILHA

Ingredientes:
 260g de Açúcar refinado
 150g de leite de coco
 10g de manteiga
 10g de farinha de trigo ROSA BRANCA
 150g de coco em flocos
 260g de gemas – MAXXI OVOS
 30g de clara
 5g de pasta de baunilha – BLEND COBERTURAS

Modo de Preparo:
 Em uma panela misture o açúcar e o leite de coco. Leve ao fogo até ferver sem mexer. Em seguida adicione a manteiga e deixe esfriar.
 Bata as gemas, a clara, baunilha e a farinha de trigo na batedeira até misturar.
 Adicione o coco e junte esta mistura ao creme frio da panela.
 Leve tudo ao fogo até engrossar.
 Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
 Faça bolinhas e reserve.

CALDA DE CARAMELO
Ingredientes:

 360g de açúcar granulado branco – MIL CORES
 180 ml de água
 60g de glucose de milho – ICEBERG
 20 ml de vinagre branco
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe ferver, SEM MEXER, até ficar com cor de guaraná.
Em seguida banhe os docinhos.
DECORAÇÃO:
ALIANÇAS FEITAS COM COBERTURA FRACIONADA UTILIZANDO OS MOLDES DA FLEXART
ROSAS FEITAS COM PASTA DE FLORES UTILIZANDO OS MOLDES DA FLEXART

Categorias: DocinhosTags: , , ,