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GRANOLA CROCANTE

Granola Crocante

Ingredientes (PARTE 1):
2 xícaras (chá) de gérmem de trigo
1 e ½ xícaras (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de farinha láctea
2 xícaras (chá) de Neston
1 xícara (chá) de gergelim
2 xícaras (chá) de farelo de trigo
2 xícaras (chá) de aveia grossa
2 xícaras (chá) de aveia fina
2 xícaras (chá) de leite em pó
3 xícaras (chá) de sucrilhos
2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada
2 xícaras (chá) de fibra
200g de coco seco fino
2 vidros de leite de coco
Carga (sabor) (PARTE 2):
2 xícaras (chá) de uvas passas preta
1 xícara (chá) de uvas passas branca
1 xícara (chá) de godiberry
1 xícara (chá) de castanha do Pará triturada grosseiramente
1 xícara (chá) de castanha de caju triturada grosseiramente
1 xícara (chá) de linhaça
1 xícara (chá) Nozes triturada grosseiramente
1 xícara (chá) coco em fita picadinho
1 xícara (chá) frutas cristalizadas
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes da parte 1 em um bowl BEM GRANDE. Vá colocando aos poucos o leite de coco até sentir que as farinhas estão úmidas (formando bolinhas).
Espalhe então em uma assadeira e leve ao forno a 180°C até ficar bem sequinha e crocante.
Espere esfriar e acrescente a parte 2.
Misture bem e guarde em um pote fechado.
De preferência de vidro.

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